Was Sie über das Zoiglbier wissen sollten!
Heute: Das Anschwänzen
Nach dem Abläutern enthält das Malzschrot noch viele Inhaltsstoffe. Durch die Zugabe des auf max. 78 C° erwärmten Anschwänzwasser werden diese dem Malzschrot nochmals entzogen. Diesen Extrakt bezeichnet man Nachwürze. Die Nachwürze wird der Vorderwürze anschließend beigemengt.
Probieren statt sinnieren!
Was Sie über das Zoiglbier wissen sollten!
Heute: Der Zoiglstern
Der Zoiglstern (Bierzeigl) zeigt an, wo es gerade Zoigl gibt, da es für gewöhnlich den Zoigl nicht immer und überall gibt. Der sechszackige Zoiglstern wird an einer Stange vor der Zoiglstube angebracht und verbleibt dort, solange der Zoigl reicht. Als Zunftzeichen der Brauer symbolisieren die beiden übereinander gelegten gleichschenkeligen Dreiecke die Elemente Feuer, Wasser und Luft, oder auch Wasser, Malz und Hopfen.
Prost
Termin: 01.04.2013 ab 10.00 Uhr
Am Ostermontag lädt das Team des Geschichtsparks alle Gäste herzlich in zum Osterfest ein. Bereits im frühen Mittelalter markierte das Osterfest das Ende des Winters und damit gleichzeitig den Beginn des Frühlings. Für die Menschen im Mittelalter bedeutete dies auch das Ende der Zeit des Mangels, der Kälte und vielfach auch des Hungers.
Erleben sie, wie die Menschen der damaligen Zeit diesen freudigen Festtag begingen. Für Speis und Trank ist natürlich bestens gesorgt. Nach der Zeitreise durch das Mittelalter versorgt Sie das Team des Geschichtsparks mit herzhaften Brotzeiten und Museumsbier.
Was man über Zoigl unbedingt wissen sollte:
…….und eine gute Brotzeit gibt es da auch.