Was Sie über das Zoiglbier wissen sollten!
Heute: Das Anschwänzen
Nach dem Abläutern enthält das Malzschrot noch viele Inhaltsstoffe. Durch die Zugabe des auf max. 78 C° erwärmten Anschwänzwasser werden diese dem Malzschrot nochmals entzogen. Diesen Extrakt bezeichnet man Nachwürze. Die Nachwürze wird der Vorderwürze anschließend beigemengt.
Probieren statt sinnieren!
Der Winter hat nun auch im Geschichtspark Bärnau-Tachov Einzug gehalten. Streift man zu dieser Jahreszeit durch die mittelalterlichen Dörfer, kann man sich sehr gut vorstellen, wie hart das Überleben im Winter vor gut 1000 Jahren war.
Was Sie über das Zoiglbier wissen sollten!
Heute: Der Zoiglstern
Der Zoiglstern (Bierzeigl) zeigt an, wo es gerade Zoigl gibt, da es für gewöhnlich den Zoigl nicht immer und überall gibt. Der sechszackige Zoiglstern wird an einer Stange vor der Zoiglstube angebracht und verbleibt dort, solange der Zoigl reicht. Als Zunftzeichen der Brauer symbolisieren die beiden übereinander gelegten gleichschenkeligen Dreiecke die Elemente Feuer, Wasser und Luft, oder auch Wasser, Malz und Hopfen.
Prost
Raureif und eisiger Wind verzaubern den Grenzlandturm an der tschechischen Grenze.
Grenzlandturm Bärnau